在深受韩国人喜爱的肉类饮食中，排骨是最高级的料理。烤排骨是把长约1cm，两面约1cm间隔的牛肉或猪肉切开，放上大葱，蒜，香油和大酱，在中强火下烤着吃，香脆可口。由于价钱比较贵，制作起来也比较麻烦，所以在家里一般只有生日或特别节日的时候才吃，多是去外边店里吃。

排骨与仁宗：

朝鲜王朝第12代皇帝仁宗大王，被喻为可以和世宗大王相媲美的一代圣君。相传仁宗大王生来甚喜美食，不惜花费重金，在宫中举办"品飨宴"，征集朝鲜王朝各地特色菜肴，一决高下。而来自其中有一道来自民间的秘制烤排骨，以其微焦红艳的色泽，外酥里嫩的绝妙口感，在一众美食中脱颖而出，让仁宗大王不禁连声称赞，当即封为"骨中尚品"，纳入宫中宴会御用菜谱，由此成为宫中宴会的必备佳品，得以流传。

后人更是将这种排骨称为"仁宗排骨"，以示对这位乐于发掘人间美食的仁宗大王表示尊敬与怀念。

排骨与中国：

排骨一向是中国人饭桌上的压轴菜肴，不管是红烧还是清炖，排骨的美味与营养都备受青睐。专注于小餐饮项目开发的天粮餐饮，远赴韩国谋得烤骨秘方，潜心研制出精确配比的腌烤一体料包，将腌制过的排骨置于明火之上，翻烤至熟，最好是边烤边吃，搭配多姿多彩口味各异的蘸料，绝妙美味，让13亿国人无不为之倾倒，当即引爆韩式排骨美食热潮！